In den Hallen der Gastronomiemesse Gastro Tek im Messe- und Kongresszentrum in Kalkar haben fünf Teams von Auszubildenden sechs deutscher und niederländischer berufsbildender Schulen am 20. und 21. Januar live für das Publikum gekocht. Im Rahmen dieses euregionalen Gastronomiewettbewerbs mußten gemischte deutsch-niederländische Teams multidisziplinär zusammenarbeiten, kreativ denken, in zwei verschiedenen Sprachen miteinander kommunizieren und dabei die (gastronomische) Kultur des anderen Landes fest im Blick behalten. Eine interessante Herausforderung!
Am Wettbewerb haben teilgenommen: Köche/Köchinnen, Konditoren/-innen, Assistenten/-innen, Hotel- und Restaurantfachleute sowie Kellner/-innen, die an vier nordrhein-westfälischen Berufskollegs und zwei niederländischen ROCs im Grenzgebiet ihre Ausbildung absolvieren. Etwa fünfzig Auszubildende zeigten, was sie könnten, während das Publikum auf der Messe zuschauten, probierten und sogar als Teil der Jury mitwirken könnte. Der erste Tag stand im Zeichen der Herstellung von Fingerfood. Am zweiten Tag hat dann die nächste Herausforderung mit der Zubereitung eines euregionalen Drei-Gänge-Menüs begonnen. Der Wettbewerb fand bereits zum zweiten Mal statt und war ein großer Erfolg – nicht nur, weil die Auszubildenden dabei enorm viel gelernt haben, sondern auch wegen der engen Zusammenarbeit mit den Betrieben.
Bei den teilnehmenden Schulen handelt es sich um das
- Berufskolleg Kreis Kleve
- Berufskolleg Lise Meitner Ahaus
- Berufskolleg Glockenspitz Krefeld
- Berufskolleg Sophie Scholl Duisburg
- ROC Rijn IJssel Arnhem
- Graafschap College Doetinchem
Die Gewinner sind:
Sipal Kaan, Koch (de), Lise Meitner Berufskolleg
Dominik Cymbala, Koch (de), Berufskolleg Kleve
Anne Eekelder, Koch (nl), Graafschap College
Jessica Kunze, Konditorin (de), Sophie Scholl Berufskolleg
Alissa Brockes, Refa (de), Glockenspitz Krefeld
Ronja Mohaubt, Hofa (de), Glockenspitz Krefeld
Amani Sheiko, Assistent (nl), Rijn IJssel Arnhem
Kheder Alnamer, Assistent (nl), Rijn IJssel Arnhem
Eva Groot Kormelink, Manager (nl), Graafschap College
Den eigenen Horizont erweitern, niederländische und deutsche Fachbegriffe lernen, die beruflichen Fertigkeiten erweitern und die Chancen auf eine Beschäftigung in der Euregion verbessern – das sind die wichtigsten Ziele des INTERREG-Projekts Ler(n)ende Euregio.
